平行空間

新年快樂！小pochi在此跟大家拜個晚年！

今年的年假特別長，大家有去哪裡玩嗎？還是好好的跟家人團聚，享受天倫之樂呢？

說到新年，馬上就會想到圍爐團圓，因此，過完新年的第一篇文章，小pochi就帶來喜氣洋洋，紅咚咚的麻辣鍋，來祝大家今年鴻運當頭，火熱發光一整年吧！

今天要介紹的，是大安路上的鼎旺麻辣鍋。

在目前時下一片平價吃到飽的麻辣鍋連鎖店中，鼎旺維持傳統單點原則，依舊門庭若市，靠的就是口耳相傳的好口碑。除了份量紮實，適合多人聚餐的麻辣鍋外，店家也為食量小或個別用餐的客人推出麻辣麵，口味一樣有麻辣鴨血豆腐牛肉牛雜牛筋等，任君挑選，皆大歡喜！

以前鼎旺的店面非常樸實無華，甚至略顯破舊，如果不是識途老馬，很可能望之卻步，因此小pochi也樂得輕鬆，不用事先訂位，只要饞癮上身，隨時想吃就去吃。不過前一陣子店面重新整修後，顯現了新的氣象，吸引更多人潮，常常不訂位就沒位子了......

這對吃飯不定時，又常因興之所趨，會突然改變想吃食物，所以很少事先訂位的小pochi來說，簡直是晴天霹靂！

幸好店家又將隔壁店面租下，改造成吧台區，本意是讓點麻辣麵的客人不用長時枯等，反正麻辣麵吃得快輪桌率也高，但像我和狗狗這種人數少，又想吃麻辣鍋的客人也順道沾光了～～

碎骨鳳爪(一支30元)。

到鼎旺必點的招牌小菜，晚來還吃不到呢！老闆說一次一鍋只滷40支，但常一桌就叫個10幾20支的，一下就沒了～～

價位雖不便宜，但真的粉好吃，軟嫩入味，筷子才輕輕一挾就骨肉分離，吃在嘴裡滿是膠質，吃完嘴巴還會黏住呢！

接下來就是火鍋料了，這天點了茼蒿(100元)與杏鮑菇(100元)，多吃青菜有益健康喔！

還有最貴的沙朗肥牛(600元)，內臟類則請店家幫我們綜合一份毛肚和牛筋(250元)。

鼎旺的手工花枝球也粉不錯，有機會大家可試試～～

鴛鴦麻辣鍋(鍋底每人150元，續鍋底不另收費)。

店家已先把我們點的半份牛筋加入鍋底一起燉煮，隨著熱度上升，紅湯傳來陣陣的中藥香，嚐來並不嗆辣刺激，可以說是很溫和的味道，不管是口腔食道或是胃部，都不會有令人不快的灼熱感.....

比起另一家我也常吃的麻辣鍋太和殿，鼎旺的辣度真的是輕柔多了，吃完也不燥不上火，所以想吃重辣發洩時，我會選擇太和殿，至於平常日子，鼎旺就是好選擇，不用特地評估身體狀況是否可以負荷，想吃就可以吃！

另一邊的白湯則有著昆布的清香，雖然鼎旺的紅湯不辣，可以直接喝，但偶爾轉換口味，喝口清淡的白湯也不錯喔～～

開動囉～～鼎旺的豆腐鴨血都很柔嫩美味，牛筋軟滑，毛肚Ｑ脆，好吃！

祝大家新年行大運，好運旺旺來！

Happy 牛 year！

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鼎旺麻辣鍋

北市大安路一段251號