平行空間

這也是狗狗最愛之一。

相信大家都有這樣的經驗，工作了一整天，有時候真的覺得好累好累，累到連出門吃飯都懶，乾脆叫外送pizza，方便又省事。一開始我們也是這樣，可是外送的pizza實在不好吃，料雜七雜八的一堆，最基本的餅皮卻都做不好，不僅軟趴趴的沒有嚼勁，也沒有真正的麵粉香。好想吃個道地的薄脆pizza，即使只有鮮甜的蕃茄、香香的羅勒、和大量mozzaealla也好...

靈機一動，冰箱冷凍庫裡還有一些土司，乾脆就拿來充當餅皮吧！雖然比不上真正手工餅皮的紮實，但比起那些外送pizza可是一點都不遜色喔！

材料：（2人份）

1.土司4片。

2.salami（或火腿）4片，撕成小片。

3.新鮮牛蕃茄一個，切成8片。

4.細條狀mozzaealla起司、乾燥香料（羅勒、奧勒岡、巴西利...）適量。

作法：

1.把四片土司平放在烤盤上，先各放一些起司條、灑一點香料。

2.每片土司放上一片牛番茄，和幾小片salami，再放一些起司條、香料。

3.重複2的動作。如果喜歡吃辣，可以再撒一點乾燥辣椒片。

4.送進烤箱烤至起司金黃微焦即可。

等待時，烤箱內散發的那股香氣真令人胃口大開。出爐後，迫不及待一口咬下，好燙！多汁的蕃茄猛一下爆漿出來、香濃的mozzaealla有拉不完的絲、salami特有的鮮味在口中散開、酥脆的底層麵包更是烘托出整體的美味...

自己動手做，真的很簡單喔！

土司（盡量選做工紮實一點的，才能吸收蕃茄的汁液後還能保持口感）、火腿大概是一般家庭都會有的；起司條的話非常建議買一包，回家後先分小包冰在冷凍庫，就可存放一陣子，做焗烤類的都很方便；香料方面，如果有新鮮的當然更棒，可惜不耐久放，家裡只要有一些乾燥香料以備不時之需也就夠了！

累嗎？今天給自己放個假，試試看吧！