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繼羅媽媽米粉湯後,再為大家介紹一家市場內的熱門小吃!
這是位於遠企對面「成功市場」內的小攤位,一到中午附近上班族常常會來這邊吃,或外帶回去喔!
我最喜歡的是他的蕃茄麵(70元)。蕃茄高湯非常好喝,有著蕃茄酸酸甜甜的鮮香滋味,加上高麗菜帶點脆度的甘美,老薑的微辣的香氣更是達到畫龍點睛的作用,不僅溫暖了胃,也溫暖了疲憊的身心...
而且他的用料很足,即使最近菜價貴,也沒有偷工減料。有了好的高湯,麵當然也不能馬虎,選用了QQ的拉麵,為了避免影響高湯的味道用另外一鍋煮,甩乾麵水盛到碗裡,加上高湯,再擺上油豆腐和小魚丸,灑點芹菜末,就是一碗好吃的蕃茄麵了!
榨菜肉絲麵(50元)是另一道熱門菜色。大骨湯底香醇不膩,裡頭還加了豆芽菜;榨菜脆脆的,鹹香可口,加上一點辣油更開胃!
他的奶茶也不錯,一般的冰奶茶是奶茶加冰塊,冰塊融化後奶茶的味道就變淡了。但他的則是將沖泡好的奶茶冰成冰塊後,打成冰沙,再加在奶茶裡,所以濃度能維持一定,味道也不會變淡;這和米朗琪咖啡的冰滴咖啡加的是咖啡冰磚有異曲同工之妙,有興趣的人也可以喝喝看喔!
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北市四維路成功市場B55攤(介於遠企對面的停車場和成功國宅中間)
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