記得以前念高中時，每天都是一大早就要出門，趕著去學校早自習---------說是自習，其實幾乎每天都在小考啦！
有時各科小考時間喬不定，一個早上還要連考兩三科，那真是天還沒亮就得出門了！
不曉得現在有了＂教改＂之後，情況到底有沒有改善，但很多媽媽早上還是來不及準備早餐，就給一點零錢叫小孩自己去買些東西吃，所以學校附近都有很多早餐店，而且是陪著代代的學生長大，成為所有校友共同的回憶。而這家師大附中水煎包，就是一例。
伴隨師大附中校友長大的，除了鼎鼎大名的＂蛋餅伯＂外，就是這家已經有30年歷史的師大附中水煎包。當初是在附中前門擺攤，８年前搬到台大後門，有了自己的店面....（是不是捨不得當初的校友畢業，一路追到台大來，好繼續照顧那些小毛頭啊～～
）
小Pochi雖然不是附中校友（小學彈了６年鋼琴，本來是要考附中音樂班的，結果自己太混啦～～
），不過久聞大名，所以今天就帶大家來吃吃看吧！
店面不大，就是一般早餐店的格局。除了招牌的水煎包外，也有蛋餅，蔥蛋....等選擇，不過只有一個鍋子，所以水煎包伯伯要準確控制流程，在兩鍋水煎包中間，快手把蔥蛋，蛋餅煎好給飢腸轆轆的客人。
煎好的煎包蛋餅，就先放在一旁的鐵盤上。不過放不了多久，馬上又被買光光了....
先來兩杯豆漿（一杯２０元）。這可是老闆娘夫婦清晨四點就起來磨製的喔！
高麗菜水煎包（一顆１０元）。
老闆娘會先淋些醬油再端上桌，外帶的客人則可要求另外裝，避免外皮沾濕。
說是水煎包，其是比較像是餡餅，外型扁平，皮很薄，與張記水煎包那種發過的，澎彈的麵皮不同。高麗菜切得大氣，保有了鮮脆的口感（但狗狗覺得菜梗的地方略生）。紅蘿蔔絲則增加了一點甜味，整體吃來非常清爽。
韭菜水煎包（一顆１０元）。
加了韭菜，粉絲和蛋皮的韭菜包，也很爽口，雖然內餡分量不像大三元豆漿店的韭菜盒子那麼多，但也沒有那麼重的胡椒味。感覺兩種水煎包走的都是自然清爽風，吃完無負擔，而且一個才１０元，只能說＂就甘心ㄟ＂～～
蛋餅（２０元）。
就是一般的薄皮蛋餅，蔥蛋蠻香的。
吃完師大附中水煎包，我的感覺是，這雖然不是甚麼令人驚豔，非吃不可的美味，但每一樣東西卻是親切，誠懇的老闆夫婦，認認真真，踏踏實實做出來的，看著老闆夫婦開心的和客人談笑著，那發自內心的笑容，讓我覺得今天的早晨充滿了光芒～～
從事食品業的，東西好吃固然重要，但能帶給客人好心情，更是難得呢！
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師大附中水煎包
北市和平東路二段118巷63號
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