平行空間

迷上玩錶後，認識了一群好朋友，剛好有幾位前輩都是11月的壽星，就找機會一起聚一聚～～

慶生當然要蛋糕囉～～這次小Pochi選的是創立於1966年，位於美麗的仁愛林蔭大道上的紅葉蛋糕！

樸實的店面，沒有甚麼精緻的裝潢，但浩浩蕩蕩一整排冷藏櫃(起碼有六個之多)，裡頭全部都是預先定好，等人來取的蛋糕，場面也實在有夠壯觀～～

除了預定的整模蛋糕外，現場也有販賣一些長條和切片蛋糕，看起來也都很可口～～

(咦？是怎樣？蛋糕多到放不下了，只好暫時放地上啊～～)

小Pochi這次預定的是紅葉招牌之一的黑森林蛋糕(10吋860元)。

其實小Pochi最愛吃的是他家的芋泥波士頓派(不過波士頓派感覺不適合插蠟燭，所以這次沒定......)，他家的芋泥又香又滑，如果冰在冷凍櫃，要吃前再拿下來回溫一下，還有吃芋泥冰淇淋的感覺呢～～

紅葉蛋糕可說是台灣鮮奶油蛋糕的始祖，鮮奶油果然不負盛名，打得綿密膨鬆，香醇又不膩口；巧克力海綿蛋糕體也很溫柔鬆軟，含水度很夠，吃起來不會乾乾的，硬要挑剔的話，就是略甜了一點，所以配著買不甜又濃郁的鮮奶油一起吃，口感是最棒的的！

很多人因為怕胖，吃蛋糕時會特意將鮮奶油撥開，只吃蛋糕的部分，但吃紅葉的蛋糕，請暫時忘了熱量脂肪的問題，務必將蛋糕和鮮奶油一起送入口中，否則就體會不出紅葉蛋糕的特出之處，白白浪費了一塊好蛋糕喔～～

這次聚會的地點則是錶友陳大哥的夏洛特咖啡館(後來才知道陳大哥也是11月的壽星，真是太巧啦～～)

在門口就聞到陣陣咖啡香，一入門馬上看到這台火車頭，啊～不，是烘焙機啦！

不買現成咖啡豆，而會自己用心烘焙咖啡豆的店家，品質絕對有保證呢～～

店裡的櫥窗還展示了很多精緻的杯碟，好美啊～～

牆上有個非常雅緻的瓷製磨豆機～～

據陳大哥表示，因為現在磨豆機都是電動的，若是停電就無法使用，但這個瓷製的磨豆機就不會有這種問題......果然還是雙手萬能～～

這個wedgwood的瓷鐘，更是愛錶人士注目的焦點呢～～

店裡還有很多攝影照片，尤以黑白照片居多，有種抓住一瞬間，剎那成永恆的感覺........

連不學無術，整天嘻嘻哈哈的小Pochi都覺得被薰上一層厚厚的文藝氣息呢～～

不過，我還是喜歡這隻懶洋洋，打哈欠的貓啦......

小pochi喝的是陳大哥推薦的肯亞咖啡，因為小Pochi對咖啡不熟，所以特地請陳大哥指導介紹：

陳大哥說，早期一般單品咖啡，不外乎是以生產的國家或島嶼，輸出的港口，山脈的名稱來命名，如巴西，摩卡，藍山，可那....等。今天這品肯亞咖啡是Nyeri產區，Jungle莊園出產，再經陳大哥烘焙至一爆中段，採中粗研磨，再使用虹吸式萃取法......(從這裡開始我已經進入困惑迷糊的境地......)

至於品嘗咖啡的辦法，則是：

1.聞香：這時需注意咖啡是淺香(香氣只在鼻腔打轉)，還是深香(香氣直衝腦門)，以後者為佳。

2.觀色：一杯好咖啡，應是琥珀色，且色澤需通透。

3.喉韻：通常品嘗咖啡以黑咖啡為主，這時可以慢慢感受咖啡在不同溫度不同的風味！萃取後的咖啡，須要和空氣接觸，稱之為"醒"，類似品紅酒的過程。慢慢多喝有經驗後，就能掌握該在何時將他喝完(在喝的過程中，細細感受它的醇度，甘味，甜味，澀味，酸味，苦味)，而且酸，澀，苦，皆有好壞之分～～

陳大哥還特別強調，很多將人咖啡的濃度和醇度搞混了，濃度是靠咖啡粉的多少可以改變的，而醇度是靠咖啡豆本身的組織密度決定的！

小Pochi平常喝咖啡絕對是加糖又加奶的，今天特別嘗試甚麼都不加的黑咖啡：這品肯亞咖啡色澤清澈，入口帶有酸味，但不是嗆鼻的酸，而是蠻溫潤的，有厚實感，且餘味還會回甘，不加糖也不覺苦澀，但若放置太久只剩下微溫時，苦味就會浮現-------那就是溫度不對了，應該要早一點喝完吧～～

也有錶友點冰淇淋咖啡，感覺也非常美味呢～～

感謝郭董還帶了配咖啡的小點心---基隆新新牛軋糖，不過甜不黏牙，好吃喔～～

久哥這天也有帶PP5150J來，跟我的PP5150G湊一對.......

現在PP5150的三種材質中，只缺一支玫瑰金的了，一定也粉美呢！好想早日親眼看到喔～～

噹噹～～生日蛋糕登場～～

特別有請壽星久哥來布陣，久哥就布了個向日葵錶陣～～

哇～～這個蛋糕看起來是不是更可口了？

而且.....................真是價值不斐啊～～～

謹以此祝福久哥，小賴哥，兔哥，Mic哥，Otto哥，和陳大哥生日快樂！！

夏洛特咖啡

北市仁愛路三段96號

紅葉蛋糕

北市仁愛路三段26號之5