前幾天介紹了狗狗認為台式鹹粥堪稱台北市第一好吃的葉家肉粥,趁著記憶猶新,追加介紹這家小pochi認為最溫柔細緻的鹹粥----老艋舺鹹粥店。
與周記肉粥同樣位於萬華的老艋舺鹹粥,雖然熱門程度不及周記,但歷史卻更為悠久,已陪伴萬華人走過一甲子的歲月。當初只是騎樓下的小攤,凌晨三四點就開始營業,讓在艋舺港工作的碼頭工人,可以先吃個溫暖飽足再上工~~
樸實無華的店面,依舊是許多人一天活力的來源。遇到老主顧,老闆還會親切的閒話家常~~
在這裡,時光彷彿倒退般,嗅不出一點匆忙煩燥的氣氛,反而自成一派恬適雍容的雲淡風輕~~這是只有在偏遠地方的老店才能感受到的特別風情.......
鹹粥(20元)。
有別於其他家肉粥是放肉羹,老艋舺粥店的肉粥直接放上紅燒肉,粥裡還有小白菜,豆皮....等~~
雪白的米粒上,瑰紅的燒肉,嫩綠的蔬菜,與鵝黃的豆皮競相爭豔,就視覺效果而言,這是最美麗的一碗粥.............
湯頭頗為清爽,有著淡淡的蒜頭和油蔥香氣,米粒一樣是顆顆分明,形狀完整但口感偏軟,幾乎是入口即化,非常適合當早餐,可以溫和喚醒胃開始一天的工作;更加適合牙口不好的老人,輕輕鬆鬆就能吃完好幾碗~~就口感而言,這是最溫柔的一碗粥...........
紅燒肉(40元)。
點菜時老闆會問要切赤肉或三層,有狗狗在,當然是要三層~~
肉很軟嫩,即使是三層也不油肥,惟一就是切得略薄了些,我比較喜歡厚一點的口感.....不過這家店的確是頗體貼牙口不好的人~~
油豆腐(20元)。
豆腐的品質非常好,軟嫩而紮實,幾乎沒有氣孔,慢慢咀嚼,還帶有淡淡的清甜味。
蚵仔炸(70元)。
現點現炸的蚵仔也很好吃,麵衣酥薄,一口咬下還會爆漿-------------------------
裏頭的蚵仔水嫩多汁,炸得恰到好處喔!
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老艋舺鹹粥
北市西昌街117號
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