每種餐廳，都有自己的味道。
西點烘培屋，是雞蛋麵粉奶油香；傳統饅頭店，是老麵特有的酸味兒～
美式牛排館，是帶點焦度的肉香；川味牛肉麵家，則是熱辣辣的豆瓣味兒～
但隨著用餐習慣的改變，有些味道，已漸漸消失...........
記得小時候第一次吃飲茶時，剛入門就被一股排山倒海的味道懾住，那種氣味，是以前從未聞過的～～
推著推車的阿姨在桌與桌間來回穿梭，推車上推積如山的蒸籠裡，傳出陣陣竹子與荷葉受熱飄散的清香，摻著豬肉蝦餡的腥甜，與香片烏龍普洱的各式茶香，形成一股特殊的味道～～
我一直覺得，那就是飲茶的味道......................
但現在飲茶大多取消推車，改採點單上菜的方式，少了推車走動，食物的香氣就侷限在廚房與餐桌上，不再四處飄送；加上蒸籠裡防止食物沾黏的荷葉，現在幾乎都改成烘培紙，也讓香氣大打折扣～～
即使是老店也不例外，我不勝唏噓.....記憶中的香氣，怕是再也回不來了～～
六福客棧金鳳廳，是台北老字號的飲茶餐廳，伴隨台北人走過三十多年的歷史～～
日前推出下午茶六道點心300元的特惠，在網路上頗受好評。懷抱著以往的美好回憶，我們也來湊個熱鬧。
不管是門面或是裝潢，依然金碧輝煌，古色古香～～
這種宮燈藻井的設計，現在台北已少有了..............
靠窗的位子其實氣氛不錯，午後的陽光並不刺眼，很是舒適。
晶瑩明蝦餃(原價130元)。
蝦餃是我的最愛，到哪裡我都不會忘記你啦～～
也許是吃多了纖細的點心，現在的我，覺得這澄皮有點厚.....
不過蝦子很大隻，也不會蒸得過老，味道ＯＫ。
薑絲大腸炸春捲(原價120元)。
是的，你沒看錯，真的是薑絲大腸～～
吃起來也是......嗯.....很有客家菜的風味............
而且，奇怪～～現炸的應該很酥很燙口，這品卻沒啥溫度.....
一品上湯寶(原價120元)。
天啊～～是涼的！
而且，還不是普通的涼...............
要涼成這樣，恐怕是中午剩下來的，連保溫都沒保溫～～或是根本已收到冰箱裡再拿出來的！！
鮮蝦腐皮捲(原價130元)。
這道也不熱，應該也是做好放著的............
看外皮就知道，一點昂揚精神都沒有，垂頭喪氣軟趴趴的～～
瑤柱花枝餅(原價120元)。
這道是今天的第一名，燒賣皮夠薄，內餡的花枝瑤柱也夠甜嫩～～
椒鹽鮮蝦餃(原價130元)。
終於有一道炸點是熱的了～～
不過，椒鹽ㄌㄟ？一點椒鹽味也沒有，忘了放是吧？
雖然六道點心300元是蠻便宜的，但以今天的表現來說，蒸點還ＯＫ，炸點與上湯都有問題，感覺像是中午叫廚師多做一些攤成本，賣剩便放到下午賣似的，此舉非常不妥～～
也許就這麼巧，剛好有問題的都被我們點到的，但我認為要做特惠就該秉持誠意認真做，否則寧可不要～～金鳳廳真是砸了自己招牌，破壞我對他的回憶........
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六福客棧金鳳廳
北市長春路168號11樓
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