平行空間

這家位於西華飯店後方的15區法式烘焙，甫開幕便以精緻、道地的法式點心喧騰一時；雖然地點對小pochi來說實在有些不便，但小pochi當時也曾慕名前來，並留下相當好的印象～～

這天因為到民生社區附近探訪朋友，小pochi就吵著下午要順道來這家15區法式烘焙，再次享受那種甜蜜的滋味。

巷弄中的15區，幾株綠樹、一方陽傘，依然亭亭玉立著...

不變的庭園與裝潢；奇怪的是，當時人山人海，排隊等位子的狀況居然不復見～～？

也罷，正好享受一頓幽雅安靜的下午茶...

玻璃櫥窗中的蛋糕們，看起來依舊精緻討喜...如果有肚子，真是每個都想吃呢！

上次就是先點了水果塔、熱巧克力熔岩蛋糕，結果太好吃了，又加點了檸檬塔和蘋果派....

先看看上次沒吃過的------什麼？居然有千層派～～這道上次我等了一個下午都吃不到的甜點，趕快先要了一個香草原味的，後來又看到旁邊有抹茶新口味，開始三心二意了起來；櫃臺小姐於是建議我先從原味試起...

再選了一個也是上次沒吃過的榛果泡芙，其他的等一下再點...（已經先預想要吃過癮了....）

另點了兩壺茶：四紅果茶和聖瓦倫汀情人茶。

因為客人不多，茶點馬上就上桌了～～

香草千層派（100元），千層派+香草卡式達。

巴黎--布列斯特泡芙（100元），杏仁泡芙+榛果卡式達+焦糖榛果碎粒。

玫瑰色的下午，當然要和玫瑰金PP5054一起度過囉～～

（不過，玫瑰色的下午就到此結束........................................................................）

要吃千層派時，刀叉一落就發現不妙：千層派已經整個乾硬掉了，根本切不動！ 硬切的結果就是～～散開！

看圖就知道，不是酥皮紛落，而是硬梆梆地整個塌掉....

應該是酥酥脆脆的派皮，可能是因為擺太久了，外層受潮，變得軟軟潤潤地，內層水分揮發，本應層次分明的油酥皮全部黏硬在一起，一點千層的感覺都沒有了....

泡芙的皮也偏潤（看樣子也擺了一小段時間），榛果醬還算香，但頗甜，只喝茶是配不上的，黑咖啡也許還行。

本來還想再加點的蛋糕的，才各吃一口，連小pochi這種嗜蛋糕如命的傢伙都不想嚐試了...

嗚嗚嗚～～看來小pochi的理論還是沒錯：生意好的店，起碼東西新鮮，新鮮就好吃，而生意好的店，就算一開始很用心，東西擺久了，味道就不好了...

以前15區生意很好，每樣東西一出爐就被掃光，等不到放久變味，現在生意似乎大不如前，我們坐了一下午，只有兩、三組客人...「客人少，於是東西變得不新鮮，客人覺得不好吃不來了，客人又更少，東西水準又更差」的惡性循環，難道也要發生在15區身上了嗎？

當然也有可能是因為當天有攝影師、記者來拍照宣傳，所以蛋糕種類不能太少（拍起來不美觀），很多都是事先做好放著的，而我們剛好通通都中招...

衷心希望這只是單一事件，希望這家曾讓我心動的烘焙屋能恢復以往的水準～～

15區法式烘焙

北市民生東路三段113巷6弄11號