平行空間

寒流來襲，颼颼的冷風直往臉上撲，這時，最想來個熱呼呼的火鍋暖身了......

今天小pochi就來介紹一家位於暗巷車庫內的美食---羊肉湯鍋！

這家羊肉湯鍋就在自家的車庫裡，擺幾張小桌子就營業起來，而且營業時段只從10月底到隔年的3月左右，真的是貨真價實的冬季限定呢～～

不過生意超好，每天都人山人海，幾乎每張桌子起碼都可翻三輪客人！雖然有接受定位，但其實只有第一輪算是真正有保留。因為沒有限定用餐時間，所以到第二輪以後的客人，多多少少都要在旁等候一下，而且還不能大意，如果嫌枯等太無聊想到附近逛逛，一定要押一個人質在現場，否則萬一叫號碼時人不到，可就要再多等好一陣子......

這位就是老闆～～～長得跟麻吉大哥好像喔........不過照年紀算，應該是大哥的大哥啦～～

羊肉鍋有紅燒與清燉兩種選擇，紅燒的湯頭比較濃郁，而且鍋中的是帶皮的小肉塊，清燉的則是另外附上羊肉片，可以像涮羊肉般自己涮來吃。

小pochi愛吃帶皮的羊肉塊（篤信膠原蛋白要用吃的），所以當然是要紅燒囉～～

有大中小鍋三種，兩人同行可選800元(漲價了~~~)的小鍋，除了主角紅燒羊肉外，鍋中還有滿滿的梨山高麗菜，凍豆腐，特製丸子，金珍菇和香菇，另外再附上兩盤大陸妹和豆皮，分量適中，而且青菜也不少，非常健康喔！

羊肉鍋附的豆瓣沾醬，鹹中回甘～～

除了主角外，還有幾樣小菜不可錯過～～

首先是泡菜(80元)，溫醇不嗆辣，呷過ㄟ攏歐漏.......

鹹豬肉(150元)更是大推，肉質軟嫩，味香而不鹹，沒吃到真的會後悔～～

喔-------下酒超讚的啦～～

還可以用清脆爽口的大陸妹將鹹豬肉與泡菜包起來一起吃，滋味更多變～～

羊油麵線(80元)也不錯，口感有勁又不油膩，刷刷刷就吃掉半盤～～

熱騰騰的蒸氣將寒意完全驅散，好暖和啊～～

羊肉鍋上桌時，老闆娘會親切的提醒鋪底的梨山高麗菜可先吃，才嚐得到甜脆的口感，至於旁邊的丸子凍豆腐和香菇則可晚點吃，越煮越好吃喔～～

湯頭很清甜，與一般中藥入味的羊肉爐完全不同，使用的是大量的新鮮蔬果長時燉煮，所以多喝也不膩，一般羊肉爐總要另外點些飲料，但這家羊肉湯鍋，只喝湯也ＯＫ！

羊肉皮Ｑ肉嫩，不腥不羶，丸子軟滑香甜，吸飽湯汁的凍豆腐更是綿密可口......

雖然湯就夠好喝了，但當此美食，怎可無酒？

吃著熱呼呼的羊肉鍋，再來一瓶冰冰涼涼的清酒(200元)佐餐，這-----------簡直就是完美啊！

唯一的缺點就是，人太多了，排隊真痛苦..............

而且，如果座位比較靠外頭，用餐時會有十幾個人站在身後虎視眈眈，有.......有壓力啦！

所以，解決方法就是儘早訂位，搶到第一輪的位子，而且請店家幫忙安排靠裡間的座位，就不會有這些苦惱囉～～

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羊肉湯鍋

北市合江街93巷10號