平行空間

說起這家本多日本料理，聽到的人不一定會有印象，但如說主廚曾是高玉，磯勢等超高級名店的總料理長，相信大家一定會對他多點感覺～～

本多的主廚本多富郎先生，在日本著名的＂高玉料理店＂任職長達二十餘年，後來東元黃茂雄先生，聯電曹興誠先生等共同出資在台北開了家＂高玉日本料理＂，以日本高玉的台北分身自居，當時是台北最高檔的日本料理，名人饕客爭相捧場，且讚譽有加，創店料理長本多富郎先生就成了美味的保證！後來辜家另開一家＂磯勢日本料理＂，重金挖角本多主廚，又掀起另一股磯勢旋風～～

不過英雄難過美人關～，本多主廚與現在的老闆娘認識後，決定成家立業，在台落地生根，所以便自行創業，以自己的姓氏為名，開立了這家本多日本料理店。

在日本交流協會附近，兄弟飯店後的靜巷中，本多自在的樹立著，不同於高玉的優雅，磯勢的隱密，就是一派的閒適隨意～～

除了開放區域外，門口處有個大包廂，室內也有以布幔隔出的一個個小空間，可以滿足客人的隱私需要～～

卡布里檯，有機會跟本多主廚面對面聊天喔！

本多中午有供應經濟實惠的商業午餐，而且種類不少，有將近30種左右可供選擇。

我們這天選擇的是烤鯖魚定食(300元)和竹筴魚丼(300元)。

可愛的鯨魚筷架，看了就很開心～～

套餐皆附生菜沙拉，茶碗蒸，湯，和紅豆甜湯。

烤鯖魚定食。本多桑的烤魚一向都有著好評，到本多用餐可別錯過～～

這烤鯖魚是使用青花魚一夜干，同時具備鮮魚的水嫩與乾貨的濃縮美味。

魚肉厚而嫩，烤的酥香可口，加點薑末，蘿蔔泥同吃，真是讓人忍不住大扒三口白飯～～

每桌皆有甜嫩的生薑可供夾取。

竹筴魚丼。像是盛開的花園般美麗～～

拉近點看～～

晶瑩的米飯上鋪滿海苔絲，竹筴魚片，細薑，嫩蔥，和白芝麻.......

手磨的芥末清涼微辣，還有牛蒡絲和香菇做小菜～

夾起一口～～

軟中帶脆的竹筴魚，加上各式白飯和配料，啊～～幸福美味在嘴裡洋溢～～

茶碗蒸和味噌湯。

茶碗蒸滑嫩柔軟，裏頭有大塊多汁的雞肉與香菇。

味噌湯裡也有不少飽滿的蜆喔！


 

最後是一碗甜而不膩的紅豆湯。

本多的商業午餐分量不算多，但一樣樣慢慢吃下來其實也足夠了，而且味道的確不錯，若有到附近值得一吃！

僅以紅豆湯代酒，祝大家都有美好人生！かんばい！

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本多日本料理

北市南京東路三段303巷7弄1號