晚上回家經過水果店時,水果店已經開始準備收店了,
有一些已削好的水果不能放到隔天,通常都會作促銷,
原價一顆70元的關廟鳳梨,促銷時2顆100元,再晚一點甚至賣到3顆100元,
那黃澄澄、晶灩灩的美麗色澤好誘人哪!
加上一點點貪小便宜的心理,開開心心地拎了三顆大鳳梨回家...
馬上就先拿一顆切片灑點海鹽醃起來,結果才一顆就已經一大盤了...
冰透了以後,一咬下去,冰冰涼涼,酸酸甜甜的湯汁便大量湧出...
啊...台灣真的是寶島啊!不需花大錢也有這麼好吃的水果!
剩下的2顆,就拿來做成鳳梨汁和鳳梨冰,
一樣先切片(剔除心的部分),撒點海鹽(一點點就好)
放到果汁機裡打成很細的果泥,一半注入一個透明長型的冷水壺冷藏起來,
一早起來,就有健康好喝的鳳梨汁了!(想要口感更清爽,就先過濾一下再喝)
啜飲著那鮮跳明亮的黃色汁液,就像注入了太陽般充沛的活力,感覺更是朝氣十足!
另一半則注入一個寬而扁的保鮮盒中,
放入冷凍室大概2個小時後取出,用湯匙刮成泥狀後再放回冷凍,
一小時候再取出,一樣刮成泥,重複3次即可。
口感有點像冰沙,有點像雪酪...還蠻好吃的喔!
我每次取出來刮泥時都忍不住偷吃兩口...
夏天嘛,就是要吃冰!
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