平行空間

剛開始時，並不知道這家店這麼有名，只是每次去大安區行政中心辦事時，總看見長長的人龍在一家小小舊舊的店面前蜿蜒...

於是起了好奇心，剛好有一次事情辦的快，人也還算不多（只有7、8人），便興沖沖加入排隊的行列..

這下不得了，沒想到短短5分鐘，後面馬上又多了7、8人，而且本來以為人不多應該不會等太久的，還是等了40分鐘。大家好像買餅不用付錢似的，每個人都是20、30個的買，本來我只想買1個嚐嚐味道的，當下就決定增加為3個。

順手在便利店買了瓶無糖綠茶，帶到附近的大安森林公園，享用我的野餐...

大口咬下，哇！半煎炸的餅皮又酥又Q，新鮮濕潤的蘿蔔絲還會噴汁，跟一般用蘿蔔乾做成的蘿蔔絲餅截然不同，我立刻就愛上了這個滋味...

後來，每次經過，我總忍不住要買幾個來解饞，還曾經等過一個半小時以上，但不管不管...人家就是想吃嘛！

也曾帶回去和同事分享，但我覺得還是剛起鍋的時候最好吃，那香酥多汁的口感真的令人回味無窮。隔太久反而因為多汁餅皮會濕掉，也沒那麼酥了...但神奇的是，等餅真的完全放涼，又會覺得涼掉的餅還能有這樣的滋味，真是了不起...

果然好吃的東西還是好吃啊！

師大蘿蔔絲餅

台北市和平東路一段與溫州街口

分享2個小心得：

1.大概1點-2點間人最少，比較有機會「不用等那麼久」。3點以後有很多大宗訂單，他們作10個大概就會拿3、4個起來預備應付訂單，所以速度會更慢。

2.如果沒有馬上吃，記得吃得時候把蘿蔔絲餅上下翻個身。因為汁液會流到下面，如果沒有翻身，吃上面時會覺得比較乾，吃到下面時太濕餅皮也會比較容易破。