小時候家就住在大稻埕一帶，到了週末的晚上，有時家人會一起去逛逛建成圓環、寧夏夜市...等，那時整條寧夏路（從民生西路口，一直延伸到圓環）都好熱鬧，滿滿的食店、小攤甚至綿延到重慶北路上。不但有吃有喝，還有買有玩，各種吆和聲此起彼落，路上行人摩肩擦踵...。但隨著年紀漸長，夜市盛況已大不如前，加上建成圓環拆遷改建，規劃又不盡理想，更是雪上加霜...現在建成圓環已吹起熄燈號，而寧夏夜市更是只剩前半條街（靠民生西路）的榮景了...
好在一些記憶中的老店還是存活下來，尤其是以前圓環裡最有名的三元號和龍鳳號滷肉飯，都搬到重慶北路上，還能讓我重溫一下往日舊夢。不過他們剛搬到重慶北路時，我在三元號曾有過一次很糟糕的經驗，三元號的滷肉飯其實有點近似肉燥飯，不是切成小塊或小條帶皮的肉丁，而是不帶皮的碎肉，所以本來就比較不油膩，可是那天吃到滷肉飯的不僅肉質很乾，口感還粗粗澀澀的，加上米飯煮得也不好，水汲汲、軟爛爛的，簡直令人失望到極點...只有肉羹還有往日水準...
所以那一陣子比較常去龍緣（以前龍鳳號的木元師自立門戶的店）。但既然經過那麼久了，就再給他一次機會吧！於是，前兩天又造訪了這家三元號。
一進店門，就可看見兩個大大滿滿的湯鍋。左邊的就是三元號最著名的魚翅肉羹啦！
哇！又漲價了...最近什麼都在漲，只有薪水沒有漲....真可憐...
可是沒吃飽哪來的體力咧？！還是叫了滷肉飯、魚翅肉羹、排骨湯、燙青菜和一個鯊魚煙。
滷肉飯（小，20元）。
端上桌來時是沒有醃蘿蔔的，想吃的人記得自己去櫃臺加。
今天這碗滷肉飯還不錯，有回復一點以往的水準，滷肉滑潤但不油膩、飯粒也乾乾爽爽的，配上滷汁正好！
但總覺得沒有記憶中來的香濃紮實，好吃的連舌頭都想吞進去的感覺...
魚翅肉羹（小，50元）。燙青菜（30元）。
這種羹類的東西最怕調味太甜，三元號的魚翅肉羹卻恰到好處。飽滿的肉羹鮮味滿點，香菇、筍絲讓湯頭更顯清甜，而魚翅絲QQ的口感令人欲罷不能..
排骨湯（50元）。排骨酥還蠻嫩的，加了草菇和白蘿蔔的湯頭很清爽。
鯊魚煙（50元）。政府下了禁令，以後可能吃不到了...
不過今天的鯊魚煙肉質有點水水的說...可惜...
下次再幫大家介紹隔壁的龍緣和龍鳳號吧！
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圓環三元號
重慶北路二段11號
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