神隱少女的奇幻異世界---龍記搶鍋麵－平行空間

為了把我家狗狗的小老婆娶進門--PP5296WG，我們逛了好多家錶店，這天來到博愛路上的慎X，被店員一路吊胃口（詳情請見：7年之癢的解藥。）吊到真的餓了，於是我們便到不遠的這家龍記搶鍋麵用餐。

第一次來的人要小心喔！，因為入口處只是一個窄窄的巷子，一不注意就會走過頭...不過現在店家比較貼心，還放了塊招牌出來提醒大家。

不要猶豫，往巷子裡走進去吧！

走到一半回頭看，還有點「神隱少女」中，千尋和爸媽進入「異世界」通道一樣的感覺喔！...

在通道那方等著我們的，是不是也是一個奇幻詭麗的世界？！

果然一出通道就聞到熱騰騰、香甜甜的香氣，擁擠的人潮都聚集在這大嚼...

等一下，我們會不會和千尋的爸媽一樣變成大豬公啊～～～

管不了那麼多，還是先吃再說吧！

這家龍記搶鍋麵最強調的一點就是絕不添加味精，但只賣兩味：芙蓉搶鍋麵和肉絲搶鍋麵。肉絲大家都懂，那「芙蓉」是什麼呢？

唉～～別想得太多太美，芙蓉就只是「肉醬」而已！所以就是肉絲麵和肉醬麵啦！

而搶鍋是指大鍋爆炒菜料後，再迅速換成小鍋悶煮的意思，所以店門口前可見師傅不斷炒著餡料，再換到旁邊一排的小鍋子裡，小火悶煮後再加入麵條，麵條吸飽了湯汁的精華，特別香甜可口！

我們各點了一碗肉絲麵和芙蓉麵，再加兩個小菜：豆皮和雪菜，這樣就已經吃的很飽了。

豆皮，軟而不爛、層次分明，加一點辣油更是精彩。

雪菜。清爽可口不過鹹。

肉絲搶鍋麵。湯頭是大骨高湯加上高麗菜、蕃茄燴炒出來，有著濃濃的香甜味，可惜的是蕃茄的份量太少，顯不出隱藏的微酸滋味，可能是因為最近蕃茄太貴了吧！香氣和滋味都失去平常的豐富層次感，有點可惜...

芙蓉搶鍋麵。除了將肉絲改為肉醬，其他是一樣的。濃稠的肉醬拌入麵湯裡瞬間融為一體...

其實龍記的口味蠻家常的，就像小時候媽媽煮的雜菜湯麵一樣，冰箱有什麼料就炒一炒，加點水悶燒一下，再下麵條就好了。如果是家裡不開火的人，到這裡吃吃，懷念一下也不錯。不過我覺得我們家狗狗做的蕃茄蔬菜麵更好吃喔！好吃到我已經好久都不想來龍記吃了。要不是今天剛好經過附近，也不會有這篇食記誕生了。嗯～～有機會再教大家在家裡做做看！