因為友人從美國遠道而來，落腳在晶華酒店，下午大家辦完正事後，晚上便一起在晶華的Robin's鐵板燒餐廳聚餐。這一頓吃的真是飽、好飽、非常飽....
話不多說，趕快來介紹一下餐點吧！
鐵板燒的Menu有左右兩頁，左頁主要是澳洲和牛頂級海陸套餐（依內容不同分為Menu1和 Menu2），也有一些單點佳餚。
右頁是晚餐，雖然也是set，但菜色比較精簡。由主菜來決定價格，最貴的主菜就是老饕牛排了（這本來是sonoma帝國牛排館的鄧師傅首推的菜色，現在好像高級一點的牛排館都要賣這道菜了。小妹吃過華國和敦化南路兩家sonoma，今天剛好來比較一下晶華的！）
與會的其他大哥都蠻大手筆的，直接點Menu1，甚至還有人把澳洲和牛升級為老饕澳洲和牛，所以小pochi也跟進點了Menu1（反正下午小pochi貢獻了很多，這餐有一半可說是我們請的～
）；而狗狗因為當天不想吃太油，所以捨棄澳洲和牛，選擇老饕牛排中的珍藏肋眼牛排，也就是美國牛。
點完餐，先來杯啤酒清涼一下！所謂「心涼脾胃開」嘛～～為等一下的大餐作準備！
接著張師傅就進來大顯身手囉！看他身手矯健的將鮑魚大卸八塊～～
噹噹～～紅酒松露鮑魚上桌！
老實說，松露的味道真的不明顯，不過鮑魚很嫩，軟軟QQ的，火候控制的不錯！
接下來是領班特別推薦的法國生蠔，品種是Fine de clair。
顆粒雖不大，但頗為飽滿，不過味道不如想像中濃郁香甜，比較起來，上次在Joyce east吃的Gillardeau比較好吃喔！
除了生吃，也做成焗烤來嚐嚐味道。
起司焗洋蔥湯。洋蔥湯很濃郁，略鹹一點，但上面半融化的起司很好吃～～
香煎蘋果鵝肝。
狗狗覺得味道淡了點，不像鵝肝，而且沒有入口即化的感覺，懷疑是鴨肝；不過我覺得鴨肝口感會沙沙的，他倒也還不會～～
後來請侍者來一問，他說是匈牙利的鵝肝。
新鮮沙拉。
龍蝦大軍壓陣～～
好多隻腳在亂動，看起來有點恐怖說....不敢仔細看....
不過肥嫩飽滿的龍蝦小pochi還是很愛吃啦～～
再來就是主角牛排囉！
放到鐵板上煎之前，張師傅先磨一些玫瑰岩鹽在牛排上（現在好像每家鐵板燒也都要放一塊玫瑰岩鹽才鎮的住場面喔～～
）。
噹噹噹～～狗狗的老饕美國肋眼上桌！
依照要求做成三分，粉紅色的肉塊不見血，吃起來很軟嫩。
蒜片煎的恰到好處，酥酥脆脆的，很好吃！
再來是我的澳洲和牛，果然油脂多多～～咬兩口就在嘴中化掉了....
年輕時很愛這種油花豐腴的牛排，記得第一次到sonoma吃澳洲和牛老饕牛排時，還覺得他們小氣，價位那麼貴，牛排卻只有兩小條；現在覺得....嗯～～那麼油，還是兩小條就夠了，雖然好吃，但身體會受不了....
其實這種油脂多的牛排，配dry一點的紅酒是相得益彰，但單吃就....不過主人不點紅酒，不好意思自己叫...
吃完牛排，張師傅問我們要不要吃炒飯-----
開玩笑！～～炒飯最能吃出鐵板燒師傅的功力了，當然要！
只見師傅俐落的打了幾個荷包蛋，也不打散，等蛋煎到半熟後，直接把蛋黃蛋白切（碎）在一起，再將其他料和飯一起炒，非常精彩！
這炒飯炒的粒粒乾鬆，剛吃覺得味道淡了些，但越吃越香，連本來說吃不下想打包回家的大哥都整碗吃得乾乾淨淨～～
這時大家都已經撐到喉嚨了，看到張師傅又在動鏟還嚇一跳....
張師傅趕快解釋，這是最後一道炒豆芽了啦～～
說真的，以前年紀輕，食量大，這樣吃一整套還OK；現在年紀大，感覺食量變小了，這一餐如果讓我自己點，我只要牛排、炒飯，再加個青菜就夠了.....我是不是怪胎啊？
飯後點心---芒果起司蛋糕和巧克力冰淇淋。
侍者還另外端出一盤小點心，供人選擇。
飯後水果。
飯後茶～～盤子還蠻可愛，有一邊是斜角的喔～～
這一餐真的是好飽好飽好飽....飽到抱個大肚子回家....
頂級鐵板燒，牛排延伸閱讀:
牛排教父鄧有癸之家(下)----Danny &Company
牛排教父鄧有癸之家(上)----Danny &Company
牛排之約---國賓飯店A Cut
飽餐一頓---晶華飯店Robin's鐵板燒
我的紀念餐廳---犇鐵板燒2
我的紀念餐廳---犇鐵板燒
晶華酒店Robin's鐵板燒
台北市中山北路二段41號2F
留言列表
