平行空間

繼續台灣最有特色而博大精深的小吃之旅，今天介紹的是迪化街永樂市場旁的民樂旗魚米粉。

要注意喔！這家店分成兩個時段，雖然都叫民樂旗魚米粉，但原則上早上六點半到中午十二點半的才是老店，下午場的雖然也是他們親戚，但做法截然不同。孰優孰劣大家自行評論，只是千萬別雞同鴨講，兩個人聊民樂旗魚米粉聊了半天，最後發現一人講的是上午場，一人講的是下午場～～

上午場的旗魚米粉，從民國２８年就開始營業，已有七十年的歷史，將旗魚切碎後，放入大鍋與米粉一同熬煮，顧客點餐後再舀盛到小碗。

高湯很濃郁，充滿了旗魚的風味，而吸飽高湯的細米粉則彈性十足，不因久煮而軟爛。

炸紅燒肉。

上午場的小菜皆為炸物，這盤紅燒肉更是必點招牌。肉質細緻，充滿豬油焦香，醬油膏也很濃醇不鹹，可惜涼了外皮不酥脆了，如果是現炸的不知有多好吃～～

炸蚵仔。

蚵仔雖不算大顆，但很新鮮，可惜也不是現炸的。

炸豆腐。

這道是剛炸出來的，就很酥很香。

可以免費無限續湯，喜歡的人別錯過喔～～

介紹完上午場，順便講講下午場吧～（看吧！小pochi多盡責啊～～還為大家努力閒晃到下午，再來吃一次，提供大家做比較.....沒有認真看的，你就太對不起偶了喔！）

這是下午場旗魚米粉，一看就知道不一樣吧！

下午場就不是大鍋煮，而是一次煮個一碗兩碗的方式，所以湯頭也比較淡一點，但旗魚肉多，也有點青菜。另外下午場的小菜是白灼的，不是豬油炸的。至於喜歡哪家就看個人囉～～

我自己還是喜歡上午場啦，因為比較有特色嘛～～

而且，注意看，上午場的湯頭雖經久煮，但清澈而濃郁，下午場的湯頭反而比較混濁一點喔！

既然特地待到下午，就為大家多介紹一家小吃好了！

其實在民樂旗魚米粉兩旁的土魠魚羹或自助餐也不錯，但再過去一點的這家金仙蝦捲魚丸，據說可是目前隨處可見的＂金仙ｘｘ＂一派的創始店喔！

蝦捲。

肉餡還算鮮甜，加上芥末還不錯吃，不過不是現炸的，外皮有點軟朝了，可惜.....

滷肉飯。

滷肉晶瑩油亮，很是誘人，但味道甜了些。

下一篇，將為大家介紹永樂市場裡超好吃的林合發油飯喔～～

滷肉飯延伸閱讀：
永樂市場小吃巡禮---民樂旗魚米粉+金仙蝦捲魚丸
東區好吃滷肉飯---阿財魚翅肉羹
忍不住想多吃一碗---西門金鋒魯肉飯
滷肉飯一級戰區---三元號


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飛米子餐廳---桃園錶聚

民樂旗魚米粉：北市民樂街3號

金仙蝦捲魚丸：北市民樂街